PF de domingo – Arroz integral de polvo + camarões na churrasqueira – Naturalmente Saudável

Domingo com a família reunida, marido no piloto do fogão e da churrasqueira…..perfeição!!

Especialidade do amado, arroz de polvo e churras de peixe e frutos do mar, aí vai:

PF de domingo com arroz de polvo e camarões na churrasqueira

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Para o arroz de polvo:

  • 2 copos de arroz integral já pronto
  • 1 polvo pequeno
  • 1 cebola média
  • 15 tomatinhos sweet cortados ao meio no comprimento
  • 4 col. sopa de vagem picada ou ervilha fresca (ou congelada)
  • 2 pimentas dedo de moça
  • Azeite
  • sal marinho
  • cheiro verde à gosto

Modo de fazer:

Na panela de pressão, cozinhe o polvo com apenas um dedo de água, por 30 minutos de pressão ( é essa quantidade de água mesmo!!). Reserve a água do cozimento e pique o polvo em pedaços médios (1 dedo).

Numa panela, refogue a cebola com azeite até murchar, acrescente a pimenta, refogue, depois coloque as vagens, os tomatinhos e os pedaços de polvo, refogue por 3 minutos. Acrescente a água do cozimento e água filtrada até completar a quantidade de 4 conchas de líquido. Ferva por 5 minutos. Adicione o arroz e cozinhe até secar parcialmente, ficando úmido. Tempere com sal. Finalize com cheiro verde picado. Sirva quente.

Para os camarões:

  • Camarões rosa grandes sem casca (com rabo)

Tempere os camarões com azeite, sal e pimenta do reino. Arrume na grelha e leve à churrasqueira até dourar.

Shimeji salteado no azeite.imageSalada sempreee!! Hoje foi de:

  • folhas variadas
  • tomates assados: sem sementes, cortados ao meio, temperados com alho amassado, sal e azeite e forno
  • beringela assada: em rodelas, com azeite e sal e forno
  • beterraba: cozida no vapor, depois cortada em rodelas com queijo de cabra
  • chuchu: cortado e cozido no vapor e temperado com azeite, sal e orégano.

Tudo deliciosamente e naturalmente saudável!!

Tks amore! Você arrasa! S2

 

 

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