Couve-flor ao crocante de curry

Essa é a minha versão saudável de couve-flor à milanesa!!

Sabor especial que vem do curry, crocância de milanesa e saúde….

Couve-flor ao crocante de curry

  • Porções: 4
  • Dificuldade: easy
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couve flor curry

 

Ingredientes:

  • 1 couve-flor grande
  • 1 ovo
  • 4 col. sopa de farinha de mandioca
  • 1 col. chá de curry em pó
  • sal marinho ou rosa
  • azeite
  • pimenta do reino à gosto ou caiena (mais ardida)

Modo de fazer:

Separe a couve-flor em árvores menores. Tempere com sal, pimenta e azeite. Reserve.

Em um bowl, bata o ovo com um garfo até misturar bem a gema com a clara.

Num prato, tempere a farinha com curry e uma pitada de sal.

Passe a couve-flor (crua) no ovo, escorra o excesso e enfarinhe.

Coloque-as em uma assadeira antiaderente ou refratário untado com um fio de azeite. Asse em forno médio por, aproximadamente, 20 minutos ou até a couve-flor estar macia (mas não mole demais!) e a farinha dourada.

Sirva quente.

Enjoy!

 

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