Salmão em crosta spicy de ervas – Naturalmente Saudável

Um salmão cheio de sabor!!

Proteína de excelente qualidade e alta digestibilidade, rico em ômega 3 que evita a formação de placas que obstruem as artérias.

Acompanhe com o que desejar, salada, massa, arroz, purê, legumes……

Salmão em crosta spicy de ervas

  • Porções: 4
  • Dificuldade: easy
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IMG_2056Ingredientes:

  • 1 pedaço de salmão de, aproximadamente, 800gr, com pele
  • 1 talo de alho poró
  • salsinha à gosto picada
  • cebolinha à gosto picada
  • nirá (ou alho japonês ou alho social) à gosto picado
  • 1 pedaço (3 dedos) de gengibre fresco ralado
  • farinha de coco caseira
  • pimenta vermelha à gosto (se não gostar de picante, substitua por pimenta biquinho)
  • sal marinho
  • azeite
  • 1/2 limão

Modo de preparo:

Corte o alho poró em rodelas finas e depois corte-as ao meio, ficando umas tiras pequenas.

Em um bowl, coloque o alho poró, as ervas, o gengibre e a pimenta, tempere com sal e azeite e misture bem.

No peixe, passe um pouco de azeite, sal e limão. Coloque-o na assadeira com o fundo forrado de papel alumínio, para a pele do peixe não grudar na assadeira. Por cima, coloque a mistura de ervas e aperte no peixe. Polvilhe farinha de coco por cima que vai deixar a crosta crocante.

Asse em forno pré aquecido à 200 – 220 graus por, aproximadamente, 15 min. Assim, o peixe fica rosado por dentro, mas não muito cru. Se gostar mais bem passado, deixe por mais 5 a 8 min.

Corte as postas para servir, deixando a pele grudada no alumínio.

Sirva imediatamente.

Enjoy!

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