Arquivo da tag: filé de frango

Filé de frango colorido -receita súper prática

Achei bacana colocar essa receita hoje, pois, apesar de muito simples, nos inspira a transformar o básico filé de frango em um prato mais completo, mais saboroso e atraente aos olhos. Afinal de contas, um filézinho de frango sempre salva, não é?!

Os legumes que acompanham podem ser variados sempre, descobrindo assim novas misturas, texturas e sabores, assim como os temperos, tanto do frango, como do acompanhamento. Experimente, por exemplo, temperar com curry em pó….ou mostarda….ou iogurte….ou o que a criatividade desejar!!

Esse da foto foi feito assim:

Filé de frango colorido

  • Porções: 2
  • Tempo: 25min
  • Dificuldade: easy
  • Imprimir

IMG_0870

Ingredientes:

  • 4 filés de frango, de preferência orgânicos
  • 1 pedaço de gengibre, mais ou menos 1 cm
  • 1/2 talo de alho poró
  • 1 cenoura orgânica
  •  1/2 xic. de ervilhas verdes congeladas
  • 6 mini pimentões coloridos
  • sal marinho
  • azeite extravirgem
  • pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:

Tempere os filés com sal, pimenta, gengibre ralado e azeite. Reserve.

Corte o alho poró, a cenoura e os pimentões em fatias (para a cenoura, usei um mandolim, para as fatias sairem fininhas). Retire a ervilha do freezer para ir descongelando, a quantidade que irá usar.

Em uma frigideira antiaderente, grelhe os filés até ficarem dourados. Não uso nenhuma gordura, pois a frigideira é antiaderente e já coloquei azeite no tempero dos filés. Coloque em um prato de servir.

Na mesma frigideira, coloque o alho poró e um fio de azeite, refogue por um minutinho. Acrescente a cenoura e os pimentões. Refogue até ficarem macios. Coloque as ervilhas, mexa e desligue o fogo. Corrija o sal.

Coloque os legumes por cima dos filés e sirva.

Enjoy!!

 

%d blogueiros gostam disto: